Nutritional Sciences
Matrix of learning outcomes versus course outcomes

All Courses in the ProgramProgram Competencies
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
BES601 SEMINAR IN NUTRITIONAL SCIENCES5 5 5 2 3 3 3 5 3 5 
BES603 ADVANCED NUTRITION I4 5 3 5 3 3 3 5 5 4 
BES615 REL. BETWEEN FOOD PROCESSING METHODS & NUTRITION4 4 4 5 4 3 2 3 3 4 
BES625 FUNCTIONAL FOODS5 3 3 5 3 3 2 4 2 2 
BES627 RESEARCH TECHNIQUES IN NUTRITIONAL SCIENCES5 5 5 5 4 5 5 5 4 5 
BES629 NUTRIENT-NUTRIENT INTERACTIONS4 5 4 5 4 5 5 5 4 5 
BES645 FOOD SAFETY and LEGISLATION4 1 1 4 1 1 4 4 1 5 
BES647 INDOCRINE DISTRUPTERS IN FOOD5 5 5 5 3 4 4 4 5 5 
BES649 FOOD PREFERENCES and CONSUMER PERCEPTIONS5 4 5 3 4 3 5 3 4 3 
BES604 ADVANCED NUTRITION II5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 
BES605 RESEARCH METHODS, RESEARCH and PUBLICATION ETHICS2 5 3 4 5 5 5 4 3 3 
BES608 NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY5 4 1 2 4 5 5 3 5 4 
BES610 FOOD QUALITY5 3 3 5 3 3 2 4 2 2 
BES624 MOULDS, MYCOTOXINS and HEALTH4 1 4 4 1 1 4 1 1 1 
BES630 NUTRITION and COGNITIVE DEVELOPMENT4 5 4 5 4 5 5 5 4 5 
BES632 NUTRIENT-DRUG INTERACTIONS3 4 1 1 1 5 5 4 5 1 
BES646 FOOD GROUPS IN ADVANCED NUTRITION 5 5 5 5 3 4 4 4 4 5 
BES648 INDEXES USED IN NUTRITION and DIETETICS5 5 5 5 4 3 4 5 5 5 
BES600-01 THESIS WORK5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 
BES600-02 THESIS WORK5 5 5 5 5 5 5 5 5 5