Food Engineering
Matrix of learning outcomes versus course outcomes

All Courses in the ProgramProgram Competencies
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
GMÃœ617 ADVANCED FOOD CHEMISTRY5 4 5 2 2 3 1 1 5 4 
GMÃœ618 SEMINAR5 5 5 2 3 5 2 2 4 5 
GMÃœ620 TRANSPORT THEORY5 5 4 5 3 3 2 4 3 2 
GMÃœ600-1 SPECIAL TOPICS5 5 5 5 5 5 2 5 5 5 
GMÃœ600-2 SPECIAL TOPICS5 5 5 5 5 5 2 5 5 5 
FBE601 SCIENTIFIC RESEARCH TECHNIQUES and PUBLICATION ETH
GMÃœ619 ADVANCED FOOD MICROBIOLOGY5 5 5 1 2 4 1 1 4 4 
GMÃœ621 FOOD QUALITY CONTROL4 4 4 2 1 5 5 3 3 5 
GMÃœ622 RESEARCH STUDIES5 4 5 5 4 3 4 1 3 4 
GMÃœ624 FOOD PRESERVATION METHODS4 4 3 4 3 4 1 1 3 3 
GMÃœ625 DAIRY TECHNOLOGY5 5 5 5 4 5 2 4 5 5 
GMÃœ626 MEAT and MEAT PRODUCTS TECHNOLOGY5 5 5 5 3 5 1 1 2 3 
GMÃœ627 FRUIT and VEGETABLE TECHNOLOGY5 4 4 3 2 4 1 1 2 3 
GMÃœ628 CEREAL and CEREAL PRODUCTS TECHNOLOGY4 5 5 3 4 4 4 5 5 4 
GMÃœ629 VEGETABLE OIL TECHNOLOGY5 3 5 5 3 5 2 3 3 2 
GMÃœ630 THERMAL PROCESSING5 5 2 3 3 4 1 3 2 3 
GMÃœ631 FOOD PROCESSING MACHINERY5 5 5 4 3 5 3 5 5 5 
GMÃœ634 NUMERICAL METHODS5 4 5 5 4 3 4 1 3 4 
GMÃœ635 APPLIED KINETICS I5 5 3 3 3 4 2 1 4 3 
GMÃœ636 PRINCIPLES of FOOD and NUTRITION5 5 2 1 2 3 1 2 3 4 
GMÃœ637 FOOD CONTAMINANTS5 3 3 1 1 2 2 1 4 4 
GMÃœ638 FOOD ANALYSES I4 4 5 5 5 5 4 5 5 5 
GMÃœ639 ENZYME TECHNOLOGY4 4 5 1 2 3 1 2 3 4 
GMÃœ640 SEPARATION TECHNIQUES IN FOOD ENGINEERING I4 5 1 5 2 2 3 4 1 3 
GMÃœ641 INFORMATION TECHNOLOGY5 4 5 5 4 3 5 3 3 4 
GMÃœ644 HYGIENE and SANITATION3 5 5 1 4 4 1 2 3 4 
GMÃœ645 COMPUTER APPLICATIONS IN FOOD INDUSTRY3 4 2 5 4 3 1 4 5 3