BTB618 - BESİN ve BESLENME REHBERLERİ
| Dersin Adı | Kodu | Yarıyılı | Teori (saat/hafta) |
Uygulama (saat/hafta) |
Yerel Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BESİN ve BESLENME REHBERLERİ | BTB618 | 2. Yarıyıl | 2 | 0 | 2 | 6 |
| Önkoşul(lar)-var ise | Yok | |||||
| Dersin Dili | Türkçe | |||||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||||
| Dersin verilme şekli | Yüz yüze | |||||
| Dersin öğrenme ve öğretme teknikleri | Anlatım Tartışma | |||||
| Dersin sorumlusu(ları) | Doç. Dr. Zeynep Göktaş | |||||
| Dersin amacı | Besin ve Beslenme ile ilgili dünyadaki rehberler, oluşturulmasındaki süreçleri öğretmek ve tartışarak karşılaştırmalarını yapmak | |||||
| Dersin öğrenme çıktıları |
| |||||
| Dersin içeriği | Besin ve beslenme rehberleri oluşturma süreçleri ve diğer ülkelerdeki uygulamalar | |||||
| Kaynaklar | 1. Food Guidelines by Country. 2012, FAO http://www.fao.org/ag/humannutrition/nutritioneducation/fbdg/en/ 2. Food-Based Dietary Guidelines in Europe. 2009, EUFIC http://www.eufic.org/article/en/expid/food-based-dietary-guidelines-in-europe/ 3. Scientific Opinion on establishing food-based dietary guidelines. EFSA Journal, 2010; 8(3):1460. 4. Development of Food-Based Dietary Guidelines. EFSA Scientific Summary Report .2006, EFSA 5. Krauss RM , et al. AHA scientific statement: AHA dietary guidelines. Revision 2000: A statement for healthCare professionals from the nutrition committee of the American Heart Association . Journal of Nutrition 2001; 131:132-146. | |||||
Haftalara Göre İşlenecek Konular
| Haftalar | Konular |
|---|---|
| 1. Hafta | Genel Giriş |
| 2. Hafta | Besin ve beslenme rehberlerine genel bakış |
| 3. Hafta | Beslenme kurallarının belirlenmesi, uygun mesajların oluşturulması |
| 4. Hafta | Besin ve beslenme rehberi geliştirme süreci (Planlama, hedef kitleyi belirleme) |
| 5. Hafta | Besin ve beslenme rehberi geliştirme süreci (Amaçları belirleme, teknik rehber hazırlama) |
| 6. Hafta | Besin ve beslenme rehberi geliştirme süreci (uygulanabilirliğini test etme, rehberi geliştirme) |
| 7. Hafta | Besin ve beslenme rehberi geliştirme süreci (Validasyon, düzeltme ve uyarlama) |
| 8. Hafta | Besin ve beslenme rehberi geliştirme süreci (Uygulama, değerlendirme) |
| 9. Hafta | Ara sınav |
| 10. Hafta | Türkiye'nin besin ve beslenme rehberleri |
| 11. Hafta | AB'nin besin ve beslenme rehberleri |
| 12. Hafta | Amerika ve diğer ülkelerin besin ve beslenme rehberleri |
| 13. Hafta | İnteraktif tartışma: Farklı ülkelerin besin ve beslenme rehberinin Türkiye ile karşılaştırılması |
| 14. Hafta | Projelerin Değerlendirilmesi |
| 15. Hafta | Genel Sınava Hazırlık |
| 16. Hafta | Final sınavı |
Değerlendirme Sistemi
| Yarıyıl içi çalışmaları | Sayısı | Katkı Payı % |
|---|---|---|
| Devam (a) | 0 | 0 |
| Laboratuar | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 |
| Derse Özgü Staj (Varsa) | 0 | 0 |
| Ödevler | 0 | 0 |
| Sunum | 0 | 0 |
| Projeler | 1 | 25 |
| Seminer | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar | 1 | 25 |
| Genel sınav | 1 | 50 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı | 2 | 50 |
| Yarıyıl Sonu Sınavının Başarı Notuna Katkısı | 1 | 50 |
| Toplam | 100 | |
AKTS (Öğrenci İş Yükü) Tablosu
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi | 14 | 2 | 28 |
| Laboratuvar | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Derse özgü staj (varsa) | 0 | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 | 0 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön Çalışma, pekiştirme, vb) | 14 | 3 | 42 |
| Sunum / Seminer Hazırlama | 0 | 0 | 0 |
| Proje | 1 | 30 | 30 |
| Ödevler | 0 | 0 | 0 |
| Ara sınavlara hazırlanma süresi | 1 | 35 | 35 |
| Genel sınava hazırlanma süresi | 1 | 40 | 40 |
| Toplam İş Yükü | 31 | 110 | 175 |
Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Yeterlilikleri İle İlişkilendirilmesi
| D.9. Program Yeterlilikleri | Katkı Düzeyi* | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1. Alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir. | X | ||||
| 2. Bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlar, analiz eder ve raporlar. | X | ||||
| 3. Alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapar. | X | ||||
| 4. Edindiği bilgilerin sentez ve analizini yapar, yorumlar, raporlar. | X | ||||
| 5. Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanır. | X | ||||
| 6. Alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri yayınlar, sunar. | X | ||||
| 7. Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. | X | ||||
| 8. Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir ve yorumlar. | X | ||||
| 9. Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişimle güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır. | X | ||||
| 10. Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir. | X | ||||
*1 En düşük, 2 Düşük, 3 Orta, 4 Yüksek, 5 Çok yüksek