BDD705 - İLERİ BESLENMEDE MİNERALLER
| Dersin Adı | Kodu | Yarıyılı | Teori (saat/hafta) |
Uygulama (saat/hafta) |
Yerel Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| İLERİ BESLENMEDE MİNERALLER | BDD705 | 1. Yarıyıl | 2 | 0 | 2 | 8 |
| Önkoşul(lar)-var ise | Yok | |||||
| Dersin Dili | Türkçe | |||||
| Dersin Türü | Zorunlu | |||||
| Dersin verilme şekli | Yüz yüze | |||||
| Dersin öğrenme ve öğretme teknikleri | Anlatım Rapor Hazırlama ve/veya Sunma Örnek Olay İncelemesi | |||||
| Dersin sorumlusu(ları) | Prof. Dr. Zehra BÜYÜKTUNCER DEMİREL | |||||
| Dersin amacı | Minerallerin biyolojik gereksinimlerinin temelleri ve gereksinimleri karşılayacak besin kaynaklarının anlaşılması, metabolik süreçler çerçevesinde minerallerin yararlı ve zararlı etkilerinin açıklanması, minerallerle ilgili güncel bilgilerin sunulması ve tartışılması. | |||||
| Dersin öğrenme çıktıları |
| |||||
| Dersin içeriği | Hastalıklardan korunmada ve optimal sağlığın sürdürülmesinde işlevleri olan minerallere yönelik güncel görüşler hakkında öğrenciyi bilinçlendirme amacıyla verilen bu doktora düzeyindeki ders, minerallerin sağlık ve hastalık durumlarındaki biyoyararlanımları, metabolik işlevleri ve ilgili güncel araştırma sonuçlarını içerecektir. | |||||
| Kaynaklar | 1. Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, (ISBN: 072164452X); WB Saunders. 2012. 2. Castonguay, T.W., Israel, K., Kohler, L.M., Long, E.M., Matheisz, J.S., Mukutmoni, M., Rolfes, S.R., Williford, J.H. (2005). Nutrition Applications Workbook. Thomson Wadsworth, United Kingdom 3. Haftalık ders programı ile ilişkili diğer bilimsel makale ve yayınlar | |||||
Haftalara Göre İşlenecek Konular
| Haftalar | Konular |
|---|---|
| 1. Hafta | Giriş, Sağlıkta Minerallerin Önemi |
| 2. Hafta | İnsan Vücudunda Mineral Düzeyini Etkileyen Faktörler ve Değerlendirme Yöntemler |
| 3. Hafta | Minerallerin Sindirim, Emilim ve Biyoyararlanımların Değerlendirilmesi ve Etkileşimler |
| 4. Hafta | Sodyum ve Potasyum |
| 5. Hafta | Kalsiyum ve Fosfor |
| 6. Hafta | Minerallerin Sağlık Üzerine Etkileri (1): Makale Değerlendirilmesi: Sodyum, Potasyum, Kalsiyum ve Fosfor |
| 7. Hafta | Magnezyum, Klor ve Demir |
| 8. Hafta | Demir ve Çinko |
| 9. Hafta | Çinko ve Bakır |
| 10. Hafta | Minerallerin Sağlık Üzerine Etkileri (2): Makale Değerlendirilmesi: Magnezyum, Klor, Demir, Çinko ve Bakır |
| 11. Hafta | Selenyum, İyot ve Mangan |
| 12. Hafta | Bor, Molibden, Kobalt, Nikel, Silikon, Vanadyum ve Arsenik |
| 13. Hafta | Mineral Toksikasyonları, Etkileri, Besin Öğesi Etkileşimleri ve Genel Mineral Analiz Yöntemleri |
| 14. Hafta | Seminer sunumu |
| 15. Hafta | Genel Sınava Hazırlık |
| 16. Hafta | Final sınavı |
Değerlendirme Sistemi
| Yarıyıl içi çalışmaları | Sayısı | Katkı Payı % |
|---|---|---|
| Devam (a) | 0 | 0 |
| Laboratuar | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 |
| Derse Özgü Staj (Varsa) | 0 | 0 |
| Ödevler | 2 | 20 |
| Sunum | 0 | 0 |
| Projeler | 0 | 0 |
| Seminer | 1 | 30 |
| Ara Sınavlar | 0 | 0 |
| Genel sınav | 1 | 50 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı | 3 | 50 |
| Yarıyıl Sonu Sınavının Başarı Notuna Katkısı | 1 | 50 |
| Toplam | 100 | |
AKTS (Öğrenci İş Yükü) Tablosu
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi | 14 | 2 | 28 |
| Laboratuvar | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Derse özgü staj (varsa) | 0 | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 | 0 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön Çalışma, pekiştirme, vb) | 14 | 3 | 42 |
| Sunum / Seminer Hazırlama | 1 | 40 | 40 |
| Proje | 0 | 0 | 0 |
| Ödevler | 2 | 40 | 80 |
| Ara sınavlara hazırlanma süresi | 0 | 0 | 0 |
| Genel sınava hazırlanma süresi | 1 | 50 | 50 |
| Toplam İş Yükü | 32 | 135 | 240 |
Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Yeterlilikleri İle İlişkilendirilmesi
| D.9. Program Yeterlilikleri | Katkı Düzeyi* | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1. Beslenme ve diyetetik alanındaki güncel bilgileri kullanarak ve disiplinler arası etkileşime girerek etik ilkeler doğrultusunda yenilikçi araştırmalar yapma ve istatistiksel yöntemlerle raporlama becerisine sahiptir. | X | ||||
| 2. Alanındaki güncel bilgileri sistematik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir ve yorumlar. | X | ||||
| 3. Bilime yenilik getirecek özgün bir konuyu araştırır ve uygular. | X | ||||
| 4. Gerçekleştirdiği özgün araştırmayı ulusal ve/veya uluslararası hakemli bir dergide yayınlar ve bilimsel toplantılarda sunar. | X | ||||
| 5. Araştırma yöntemlerini ve alanı ile ilgili teknolojik donanımları ileri düzeyde kullanabilme becerisine sahiptir ve problemlere yönelik yeni ve yaratıcı çözümler geliştirir. | X | ||||
| 6. Alanı ile ilgili özgün çalışmalarıyla bilimsel çalışmalara yön vererek bilime katkıda bulunur. | X | ||||
| 7. Kanıta dayalı diğer araştırmaları takip edip bilişsel becerileri kullanarak araştırmalar yapar. | X | ||||
| 8. Beslenme ve diyetetik alanı ile ilgili sürekli öğrenme ve etik ilkeler doğrultusunda mesleki gelişime katkıda bulunur. | X | ||||
| 9. Beslenme ve diyetetik alanı ile ilgili ulusal/uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir ve özgün görüşlerini paylaşır. | X | ||||
| 10. Birey ve toplumu gözeterek var olan toplumsal, bilimsel ve kültürel sorunların çözümüne katkıda bulunur. | X | ||||
| 11. Alanı ile ilgili yaptığı çalışmaları yorumlar, analiz eder ve güncel bilgileri birey ve toplum yararına kullanır. | X | ||||
*1 En düşük, 2 Düşük, 3 Orta, 4 Yüksek, 5 Çok yüksek