BES629 - BESİN ÖGESİ-BESİN ÖGESİ ETKİLEŞİMİ
| Dersin Adı | Kodu | Yarıyılı | Teori (saat/hafta) |
Uygulama (saat/hafta) |
Yerel Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BESİN ÖGESİ-BESİN ÖGESİ ETKİLEŞİMİ | BES629 | Herhangi Yarıyıl/Yıl | 2 | 0 | 2 | 6 |
| Önkoşul(lar)-var ise | Yok | |||||
| Dersin Dili | Türkçe | |||||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||||
| Dersin verilme şekli | Yüz yüze | |||||
| Dersin öğrenme ve öğretme teknikleri | Anlatım Tartışma Rapor Hazırlama ve/veya Sunma | |||||
| Dersin sorumlusu(ları) | Prof. Dr. Aslı Akyol MUTLU | |||||
| Dersin amacı | Besin öğeleri arasındaki metabolik ilişkiyi tanımlamak, birbirleri arasındaki etkileşimi ve bu durumu beslenmeye uygulamayı öğretmek. | |||||
| Dersin öğrenme çıktıları |
| |||||
| Dersin içeriği | Besin öğelerinin biyoyararlılığı, gereksinim ve fonksiyonlarını etkileyen diyet faktörleri ve bunlar arasındaki etkileşimler, nedenleri ve etkenlerinin ileri düzeyde irdelenmesi. | |||||
| Kaynaklar | 1. Martha H. Stipanuk, Marie A. Caudill. Biochemical, Physiological & Molecular Aspects of Human Nutrition. Saunders. (2012) 2. Maurice E. Shils, Moshe Shike, A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins. Modern Nutrition in Health and Disease. Lippincott Williams & Wilkins. (2006) 3. Sareen S. Gropper, Jack L. Smith, James L. Groff. Advanced Nutrition and Human Metabolism. Wadsworth Cengage Learning. (2009) 4. David L. Katz. Nutrition in Clinical Practice. Lippincott Williams & Wilkins. (2001). 5. Abby S. Bloch. Issues and choices in clinical nutrition practice. Lippincott Williams & Wilkins. (2007) 6. Konuyla ilgili diğer kitaplar ve güncel makaleler | |||||
Haftalara Göre İşlenecek Konular
| Haftalar | Konular |
|---|---|
| 1. Hafta | Genel giriş |
| 2. Hafta | Besin ögesi etkileşimlerine genel bakış |
| 3. Hafta | Makro besin ögeleri: Karbonhidratlar ve besin ögesi etkileşimleri |
| 4. Hafta | Makro besin ögeleri: Proteinler ve besin ögesi etkileşimleri |
| 5. Hafta | Makro besin ögeleri: Lipidler ve besin ögesi etkileşimleri |
| 6. Hafta | İlgili bir uygulamayı interaktif olarak tartışma |
| 7. Hafta | İlgili bir uygulamayı interaktif olarak tartışma |
| 8. Hafta | 1. ara sınav yerine geçen ödev/sunum |
| 9. Hafta | Mikro besin ögeleri: Vitaminler ve besin ögesi etkileşimleri |
| 10. Hafta | Mikro besin ögeleri: Vitaminler ve besin ögesi etkileşimleri |
| 11. Hafta | Mikro besin ögeleri: Mineraller ve besin ögesi etkileşimleri |
| 12. Hafta | Mikro besin ögeleri: Mineraller ve besin ögesi etkileşimleri |
| 13. Hafta | Genel tartışma |
| 14. Hafta | İlgili bir uygulamayı interaktif olarak tartışma |
| 15. Hafta | Genel Sınava Hazırlık |
| 16. Hafta | Final sınavı (ödevin değerlendirilmesi) |
Değerlendirme Sistemi
| Yarıyıl içi çalışmaları | Sayısı | Katkı Payı % |
|---|---|---|
| Devam (a) | 0 | 0 |
| Laboratuar | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 |
| Derse Özgü Staj (Varsa) | 0 | 0 |
| Ödevler | 2 | 60 |
| Sunum | 1 | 40 |
| Projeler | 0 | 0 |
| Seminer | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar | 0 | 0 |
| Genel sınav | 0 | 0 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı | 2 | 60 |
| Yarıyıl Sonu Sınavının Başarı Notuna Katkısı | 1 | 40 |
| Toplam | 100 | |
AKTS (Öğrenci İş Yükü) Tablosu
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi | 14 | 2 | 28 |
| Laboratuvar | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Derse özgü staj (varsa) | 0 | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 | 0 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön Çalışma, pekiştirme, vb) | 14 | 3 | 42 |
| Sunum / Seminer Hazırlama | 1 | 35 | 35 |
| Proje | 0 | 0 | 0 |
| Ödevler | 2 | 30 | 60 |
| Ara sınavlara hazırlanma süresi | 0 | 0 | 0 |
| Genel sınava hazırlanma süresi | 0 | 0 | 0 |
| Toplam İş Yükü | 31 | 70 | 165 |
Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Yeterlilikleri İle İlişkilendirilmesi
| D.9. Program Yeterlilikleri | Katkı Düzeyi* | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1. Makro ve mikrobesinlerin yapısı, metabolizması ve gereksinimleri konusunda bilgi sahibi olur ve hastalık halinde mikro ve makrobesin gereksinimlerini bilir. | X | ||||
| 2. Malnütrisyonlu ya da malnütrisyon riski altındaki hastaları tanır ve bu hastaların nasıl bir tedaviye ve klinik izleme alınacağını bilir. | X | ||||
| 3. Hastalık halinde ortaya çıkan besin metabolizması değişikliklerini bilir. | X | ||||
| 4. Enteral beslenme tedavisi için erişim yollarının sağlanmasını, hastaya verilmesi, izlemi ve komplikasyonlarının tanınması ve yönetilmesi konusunda uygulama yeterliliğine sahiptir. | |||||
| 5. Parenteral beslenme tedavisi için erişim yollarının sağlanmasını, hastaya verilmesi, izlemi ve komplikasyonlarının tanınması ve yönetilmesi konusunda uygulama yeterliliğine sahiptir. | |||||
| 6. Farklı klinik durumlarda ve farklı hastalıklarda klinik beslenme uygulama yeterliğine sahiptir. | X | ||||
| 7. Tanı ve tedavi aşamasında her zaman etik ilkelere bağlı hareket eder. | X | ||||
| 8. Bilimsel araştırma ilkelerini bilir, bir araştırmanın kurgulanmasından yayın/sunum aşamasına kadar tüm aşamalarına liderlik yapabilir. | X | ||||
| 9. Bir Klinik Nütrisyon Ekibini tek başına sevk ve idare edebilir. | X | ||||
| 10. Eğitim veren bir klinikte görev alması halinde tıp öğrencisi ve araştırma görevlilerine klinik nütrisyon konusunda eğitmenlik yapabilir. | X | ||||
*1 En düşük, 2 Düşük, 3 Orta, 4 Yüksek, 5 Çok yüksek